Un Brexit dur podria deixar els chippers sense patates

Un Brexit dur podria deixar els chippers sense patates Unes patates irlandeses / Foto: Liffey

L’inacabable i enrevessat serial del Brexit continua acumulant capítols i sembla que, darrerament, els problemes han agafat un marcat caràcter alimentari; en aquest sentit, fa uns dies va anunciar-se la possibilitat que ambdues parts prohibeixin de comerciar amb carn fresca -salsitxes, hamburgueses, carn picada, aviram, etc.- en cas que no s’arribi a un acord abans del primer de gener, és a dir, que hi hagi un Brexit dur i el Regne Unit esdevingui un país tercer sense cap mena de tracte preferent amb la Unió Europea.

I ara, per si no n’hi hagués prou amb la batalla de  la carn fresca, aquesta setmana ha estat el torn del guarniment, més concretament de les patates, que podrien córrer el mateix fat; a més, malgrat que aquest tubercle és tota una icona a Irlanda, molts restaurants i fish and chips les importen del Regne Unit perquè, segons Derek Duggan, encarregat de proveïment de la popular cadena de chippers Leo Burdock, la composició de les patates britàniques, sobretot en matèria seca i de sucre, van molt bé per a fer-les fregides.

Duggan ha reconegut que el Brexit suposa un risc molt alt per al sector del fish and chips i que de ben segur afectarà el proveïment de patates, per la qual cosa s’haurà de cercar una alternativa; de fet, de tant en tant també fan servir patates irlandeses i Teagasc, l’institut agrari estatal, treballa en la millora de les variants de l’illa, però Duggan no n’està del tot segur i creu que el sabor serà diferent i que hauran de reduir les racions.

Amb tot, qualitat de la patata a banda, el seu conreu a Irlanda ja fa molts anys que està en crisi i tot i produir unes 350.000 tones a l’any, n’ha d’importar unes 80.000 del Regne Unit a fi de copsar la demanda; a més, només 10.000 tones de la producció local van a parar als chippers de l’illa, per la qual cosa, en cas que a partir del primer de gener no arribin les patates britàniques hi haurà un problema gros.

Font: RTÉ

Escriu un comentari

Assegura't que emplenes tota la informació requerida, marcada amb asterisc (*).

Torna a dalt