Amb les quatre noves destil·leries que van obrir l’any passat, ara a la República ja n’hi ha trenta-una, una xifra que suposa un rècord d’ençà de principi del segle passat. Així doncs, es confirma el boom del whiskey irlandès, que durant molts anys, tret de les marques més conegudes com Jameson, havia estat en declivi, probablement eclipsat pel whisky escocès, del qual es diferencia en dues coses, gustos dels consumidors a banda: el nom, l’irlandès s’escriu acabat en -ey però l’escocès en -y, i el nombre de destil·lacions, tres a l’irlandès i dues a l’escocès.

Font: Irish Independent